Rohini (RTE-14) Darjeeling Bai MuDan Imperial White Peony – First Flush White Tea 2024- Master Series

Cette rare et délicate pivoine blanche Darjeeling Bai Mu Dan est une plante exotique Thé blanc du domaine de thé Rohini. Ce thé est préparé pendant la première saison de récolte lorsque les bourgeons et les feuilles sont les plus jeunes. Ces jeunes bourgeons et feuilles sont nécessaires pour produire ce beau thé blanc. Ils sont traités avec beaucoup de soin après récolte pour préserver les fins poils blancs présents sur les feuilles. L'un des plus grands défis de la récolte et de la transformation de ce thé est le temps, l'énergie et les compétences. Cela réduit la production de petits lots, ce qui rend le processus coûteux. Et c'est pourquoi il peut être difficile d'augmenter la production pour répondre à la demande du marché.

Au lieu de rouler et de s'oxyder, ce thé est séché au soleil selon une méthode contrôlée qui préserve sa texture douce, crémeuse et fruitée inoubliable. Les feuilles sèches pittoresques sont gris verdâtre avec de nombreuses pointes argentées qui se transforment en une liqueur de couleur jaune-vert pâle. Un soupçon de miel et des notes de fleurs sauvages peuvent également être ressentis dans ce thé.

En ce qui concerne les bienfaits pour la santé, ce thé a une teneur maximale en antioxydants et la plus faible teneur en caféine, ce qui le rend plus sain. Il est également riche en polyphénols qui agissent comme antioxydants et protègent notre corps des dommages oxydatifs.