Gopaldhara The Winter Mystic – Limited Edition 2023

Il s'agit d'une édition très limitée de thé noir d'automne de qualité exceptionnelle fabriqué à partir de feuilles givrées trouvées dans les sections les plus élevées du domaine de Gopaldhara Tea, à Darjeeling. Ce thé est produit à la mi-novembre à partir de clones AV2 qu'il est très rare de trouver à des sommets aussi élevés. Les conditions météorologiques extrêmement froides atteignent jusqu'à 0 degré, induisant une saveur spéciale et complexe dans le thé. Pendant cette période, la croissance est très lente et la production est limitée.

Les feuilles sèches sont rouge noirâtre avec de nombreuses pointes qui se transforment en une liqueur orange transparente brillante. Le thé a une saveur fruitée complexe exquise avec une texture florale très agréable. Il a une finale miellée proéminente avec des notes fruitées de miel, de prune et de raisins secs. La douceur a une finition Earl Grey très proéminente. Le thé ne devient pas plus rare que cela à Gopaldhara en automne. La saveur est pleine de bouche, bien arrondie et douce sans aucune tonalité dure.