Rohini (RTE-58) Summer Honey Oolong – Thé Bug Bitten 2023 – Série Classique

Les frais d'expédition de 300 grammes de boîte en papier seront inférieurs à ceux des autres combos

C'est l'un des meilleurs thés d'été produit à partir d'arbustes AV2 de haute qualité à Domaine de thé Rohini. Il y a une raison derrière le nom de « thé mordu d'insectes ». Au mois de juin, lorsque les thés de seconde récolte sont récoltés, l'augmentation de la température entraîne également une augmentation de la population d'insectes. Les jassides du thé, également appelées mouches vertes à Darjeeling, se nourrissent des feuilles de thé pendant quelques semaines. Pendant ce temps, ils aspirent l'humidité, provoquant le flétrissement des feuilles vers le bas. La perte d'humidité ne tue pas la feuille mais retarde plutôt sa croissance conduisant à une concentration des saveurs. Ils laissent également des piqûres d'épingle à la surface des feuilles qui induisent une fermentation naturelle. Au cours du processus de fermentation, des composés odorants sont libérés, ce qui rend le thé plus savoureux et aromatique. C'est une bizarrerie de la nature que la saveur « muscat » présente dans les thés Darjeeling de seconde récolte soit le résultat d'une réponse au stress à une infestation d'insectes.

Cet oolong d'été se compose de feuilles noir brunâtre et de quelques pointes argentées. Il infuse dans une tasse ambrée brillante aromatique avec une saveur très douce et sans astringence. Le thé a une bouche de caractère muscat doux et fruité avec une finale de saveurs de miel et de mangue. Une marque convaincante et un vrai délice, c'est certainement l'un des meilleurs thés produits par Domaine de thé Rohini.