ブログ
ロヒニ エンペラーズ チョイス ホワイト – ダージリン ファーストフラッシュ ティー – ジョン・ビッケル著
9月
このダージリンのドライな香り ファーストフラッシュ 紅茶は甘くて複雑で、フルーツ、桃、メロン、ブラックベリーの要素を持っています。淹れたてのお茶は甘くて複雑で、濃厚でバターのような味わいです。
主な特徴は、明るさ、甘さ、膨満感、フレーバーの強さであり、主な味の範囲はフルーツです。桃、メロン、柑橘類、 マスカット、そして顕著な花の層はすべて、強烈でクリーンで統合された範囲に統合されています。控えめなマスカットの要素がそれに加わりますが、それはより支配的なフレーバーの1つではありません。フレーバーの複雑さは、解釈に基づいてさまざまな方法で説明でき、1 つのフレーバーの側面が他のフレーバーの側面を支配することはありません。淹れる際に顕著な渋みはなく、苦味やザラつき感もなく、豊かなコクだけを感じます。
このタイプのお茶は、標準的なお茶と水の割合と抽出時間で西洋風に淹れることができます。大まかに言うと、小さじ山盛り1杯のお茶をカップ1杯の水に約3分間淹れます。好みに応じて異なりますが、複数回に分けて時間を延長します。しかし、非常に複雑であるため、よく準備された功夫スタイルでも機能し、水に対するお茶の割合を高くし、注入をはるかに短くし、それらの時間を多くし、約10〜15秒から始めて、後のラウンドでは45秒〜1分に延長します。 。淹れたての結果は、淹れたお茶の特徴に関連して、両方のアプローチで同等である可能性がありますが、Gongfu の淹れ方では、発生する変化をより完全に体験できます。
注入する度にお茶の特徴は変化しますが、明るく、甘く、すっきりとした効果は一貫しています。最初は、フルでリッチな感触が実際のバターの味と結びついています。最初はフルーツがより顕著で、最初はピーチ、次に柑橘類がより優勢になります。最初はグレープフルーツのより甘いバージョンで表現される完全な甘い柑橘類の範囲で、後にオレンジの皮の軽くて明るい柑橘類（オレンジピールのアロマオイル）に移行します。移行全体にわたって、フローラルの側面は一貫してポジティブな背景要素を維持し、後の注入ではより明るいミネラルのトーンが加わります。
これは洗練され、複雑で、完全にポジティブな白茶です。いくつかの点は、他のダージリンバージョンと共通しています。 ゴパルダラ しかし、全体的なキャラクターはユニークです。 ダージリン ファーストフラッシュ ティー
著者:
ジョン・ビッケル タイのバンコクを拠点とするアメリカ出身の紅茶ブログライターです。彼は情報技術分野で、大手データセンター会社の上級品質保証マネージャーとして働いています。お茶への関心は、ソーシャル メディアへの参加 (International Tea Talk Facebook グループの管理者)、アジアでのお茶関連旅行、さまざまな地域のお茶の試飲、およびお茶の加工と品種の背景のレビューに関連しています。
