Заваривание белого пиона Дарджилинг | Чайная плантация Гопалдхара

Этот редкий и нежный белый пион Дарджилинг Бай Му Дан — экзотический белый чай от чайной плантации Рохини. Этот чай заваривают в первый сезон сбора урожая, когда почки и листья самые молодые. Эти молодые почки и листья необходимы для производства этого прекрасного белого чая. После сбора урожая с ними обращаются очень осторожно, чтобы сохранить тонкие белые волоски на листьях. Одна из самых больших проблем при сборе и обработке этого чая — это время, энергия и навыки. Это сокращает производство небольших партий, что приводит к удорожанию процесса. Именно поэтому может быть сложно увеличить производство для удовлетворения рыночного спроса. Вместо скручивания и окисления этот чай подвергается контролируемой сушке на солнце, что сохраняет его незабываемую гладкую, кремовую и фруктовую текстуру.

Живописные сухие листья зеленовато-серого цвета с множеством серебристых кончиков, из которых получается жидкость бледно-желто-зеленого цвета. В этом чае также чувствуются нотки меда и полевых цветов. Когда дело доходит до пользы для здоровья, этот чай имеет максимальное содержание антиоксидантов и наименьшее количество кофеина, что делает его более полезным для здоровья. Он также богат полифенолами, которые действуют как антиоксиданты и защищают наш организм от окислительного повреждения.