Тип чая: Белый чай
Сезон сбора: первый сбор
Сорт: AV2
Поместье: Чайное поместье Гопалдхара
Счет №: РТ-22/23
Дата сбора: апрель 2023 г.
Тип сбора: 100% мелколистный, в основном состоит из двух листьев и почки.
Оценка: FTGFOP1 Бай Мудан
Высота: 5500-7000 футов
Окисление: Естественно окисленный
Особенность: для производства этого чая используются только самые молодые почки и листья, которые можно собирать только в первый сезон сбора урожая.
Гопалдхара (RTE-22) Весенний Бай Мудан - Белый чай первого сбора 2023 г. - Мастер-серия
$7.83 / 25 граммбумажная коробка
Весенний Бай Мудан — один из самых редких, экзотических и лучших белых чаев Дарджилинг от чайной плантации Гопалдхара. Этот чай производится из самых молодых почек и листьев, которые встречаются только в первый сезон сбора урожая. Вместо того, чтобы скручивать и окислять этот чай, его сушат на солнце контролируемым методом, который сохраняет его незабываемую гладкую, кремовую и фруктовую текстуру. Живописные сухие листья имеют зеленовато-серый цвет с множеством серебристых кончиков, из которых получается жидкость бледно-желто-зеленого цвета. В этом чае также чувствуются нотки меда, лимона и ванили.
Лучшие листья белого чая Дарджилинг собираются вручную с самой высокой точки. Чайные плантации Гопалдхара из чайных кустов высокого качества. Эти листья собирают в марте, когда чайные кусты только что вышли из спячки после продолжительной почти четырехмесячной зимы. Прохладная и сухая погода способствует медленному росту кустов, дающему нежнейшие листья с бутонами.
Рабочие очень тщательно собирают урожай, чтобы отобрать только лучшие побеги с выступающими почками. Поскольку сбор очень тонкий, листья приходится сортировать вручную, а машины, используемые для приготовления чая, очень редки. Никакого индуцированного окисления эти белые чаи подвергаются естественному окислению в процессе производства. Настоящее наслаждение: этот весенний Бай Мудан — один из наших лучших чаев Дарджилинг первого сбора.