Rohini (RTE-01) First Pick Jethikupi – 春の女神 – First Flush Tea 2023 – マスターシリーズ

Limited Edition FTGFOP1 First Pick Jethikupi – ファースト フラッシュ ティー 2023 から ロヒニ ティー エステート 冬のシーズンが終わったばかりのシーズン初のお茶です。ロヒニは、ダージリンで最初のフラッシュ ティーを生産した最初の庭園です。茶の茂みは、標高 1500 ～ 3000 フィートで栽培および収穫されます。茂みは、11 月から 1 月中旬までのほぼ 2/3 か月の長引く冬の不活発な原因の残りの期間から出てきたばかりであるため、新鮮です。冬に経験した低温は、お茶に非常に明確な特徴を与えました.

この2023年初のフラッシュティーは、ダージリンに植えられた最高のクローンの1つである最高品質のB-157クローンから作られています。乾燥した葉は明るい緑色で、2 つの葉全体と 1 つのつぼみで構成されています。お茶は穏やかに酸化され、損傷を最小限に抑えるために繊細に処理されます。すべての酸化は一晩で自然に行われ、活発に誘導されるものは何もありません。このお茶はパレット上で非常に軽く、春のフレッシュで花のような香りがします。口いっぱいに広がるフルーティーな風味に、オリーブ、ピーチ、バニラのクリーンなノートが残り、心地よくはっきりとした後味が残ります。このお茶には、緑、野菜の味、または渋みはありません。

職人が丁寧に茶葉を摘み取りながら、芽の出た最高の新芽だけを摘み取ります。この時期、ダージリン ティーの成長は非常に遅く、労働者は非常に特別な葉をごく少量しか持ち込めませんでした。茶葉の摘採は非常に優れた品質であるため、お茶は機械作業をほとんど必要とせず、ほとんどが手作業で選別されます。