Rohini (RTE-25) Spring White – First Flush 2023 – Royal Series

L'un des thés blancs Darjeeling les plus rares et exotiques 2023 de Domaine de thé Rohini. Pour produire ce thé blanc seuls les bourgeons et les feuilles les plus jeunes sont nécessaires et ne peuvent être disponibles que lors de la première saison de récolte. Plutôt que d'oxyder ce thé, nous avons préféré un séchage au soleil selon une méthode contrôlée qui préserve l'inoubliable texture onctueuse, crémeuse et fruitée de ce beau thé blanc. Les feuilles sèches pittoresques sont d'apparence gris verdâtre avec de nombreuses pointes argentées qui se transforment en une liqueur de couleur jaune pâle. On peut également sentir un soupçon de saveur de miel, d'agrumes et de vanille dans ce thé.