DOMAINE : Gopaldhara Tea Estate
CULTIVAR : Arbustes clonaux de qualité supérieure
ÉLÉVATION OÙ LE THÉ A ÉTÉ CULTIVÉ: 5000 FT
GAMME DE TEMPÉRATURE AU COURS DE LA PÉRIODE DE FABRICATION DU THÉ : 12-20 degrés
TYPE DE THÉ : Thé Oolong
SAISON FLUSH : À partir de la deuxième récolte
FACTURE N° :
PÉRIODE DE RÉCOLTE : mai 2023
TYPE DE CUEILLETTE : 100% feuille fine, composée principalement de deux feuilles et d'un bourgeon
GRADE : SFTGFOP1 (Oolong)
SPÉCIALITÉ : Thé Oolong semi-oxydé
Gopaldhara Darjeeling Oolong – Second Flush 2023 – Série Premium
$5.85 / Boite de 100 grammes
Le thé traditionnel Darjeeling Oolong est semi-oxydé et le niveau d'oxydation se situe entre noir et vert. Le style de fabrication du Oolong est très différent des thés noirs traditionnels et consiste à contrôler l'oxydation au niveau souhaité jusqu'à ce que la saveur soit maximisée. Pour faire un bon Oolong, la qualité des pousses doit être très bonne. Cela se reflète dans le style des feuilles. Le thé Darjeeling Oolong est généralement très élégant à regarder. Ces thés sont fabriqués à partir des hautes montagnes de Gopaldhara où les buissons ont été plantés à 5500 à 7000 FT. Il est riche en antioxydants et présente plusieurs avantages pour la santé. Les thés sont très doux à boire avec peu d'astringence.