お茶の種類: 春の緑茶
フラッシュシーズン:ファーストフラッシュ
栽培品種: 日本品種、やぶきた
地所: ロヒニ茶園
製造時の温度:15~30度程度
Invoice No.: RT-42/24
Date of picking: March 2024
摘採の種類: 100% 細かい葉、ほとんどが 2 枚の葉と 1 つの芽で構成されています
グレード: FTGFOP1 エメラルドグリーン
標高: 1500 から 3000 フィート
酸化: 非酸化
特産品:春に作られる。茂みは、葉が独特の味を与えるクロロフィルを保持するのに役立つ厚い自然な色合いで覆われています.
Rohini (RTE-42) Rare Spring Green – First Flush Green Tea 2024 – Master Series
$10.35 / 50グラムの紙箱
この特別で希少なダージリン 緑茶 で行われました ロヒニ ティー エステート, ダージリンで最も新しいティー ガーデンの 1 つです。タンニンの少ない特別な日本の茂みから春の季節に作られます。茂みは、葉がクロロフィルを保持し、独特の味を与えるのに役立つ厚い自然な色合いで覆われています.丁寧に摘み取った後、茶葉全体を休ませて香りを出します。その後、茶葉を蒸して乾かし、軽く揉みます。
茶葉全体が濃い緑色をしており、いくつかのつぼみが含まれています。鮮やかな緑色のカップにお茶が淹れられ、渋みのないコクがあり滑らかな味わいです。ほのかな松の風味と余韻のある野菜と旨味があります。
長年にわたり、甘味、酸味、苦味、塩味の 4 つの基本的な味覚グループがありました。 「うま味」、または 5 番目の味は、最近の発見です。うま味とは、「心地よい風味」を意味する日本語です。それは非常に一般的なフレーバーであり、私たちは実際に気付かずに味わってきました.このうま味のある食品には、トマト、キノコ、海藻、醤油、パルメザン チーズなどがあります。