Gopaldhara (RTE-04) First Pick Moondrop – First Flush Tea 2024 – Royal Series

Это первая постановка весеннего сезона от Чайная плантация Гопалдхара. Чай имеет темно-зеленые мелкосорванные целые листья с соцветиями. Он заваривается в желтоватую чашку, которая придает весне свежий и насыщенный вкус. Он мягкий и сладкий, с фруктовым вкусом индийского крыжовника без какой-либо терпкости. Оставляет после себя приятное и долгое послевкусие. Это совершенно новый стиль дарджилингского улуна первого сбора.

Вершина чайных плантаций Гопалдхара, которая простирается от 5500 до 7000 футов, засажена клоном самого высокого качества. Также кусты свежие, так как только что вышли из спячки после затянувшейся почти 4 месяца зимы с декабря по март. Во время первой продукции весеннего сезона у нас есть 100% растущих побегов и мы получаем отличные бутоны либо с одним листом, либо с двумя листьями и почкой. Вкус ярко выражен, так как погода также очень сухая и прохладная, что обеспечивает очень медленный рост.

Работники сада очень осторожны при сборе урожая вручную, чтобы убедиться, что собраны только лучшие побеги с выступающими почками. Известно, что чай Дарджилинг первого сбора слегка окислен. Этот чай также сделан таким же образом, но он достаточно окислен, чтобы гарантировать, что все изысканные ароматы заметно присутствуют.

Сбор урожая такого высокого качества, что чай нужно сортировать только вручную, а машин, используемых для приготовления чая, очень мало. Это настоящее наслаждение и один из лучших чаев Дарджилинг первого сбора.