Гопалдхара (RTE-22) Весенний Бай Мудан - Белый чай первого сбора 2023 г. - Мастер-серия

Весенний Бай Мудан — один из самых редких, экзотических и лучших белых чаев Дарджилинг от чайной плантации Гопалдхара. Этот чай производится из самых молодых почек и листьев, которые встречаются только в первый сезон сбора урожая. Вместо того, чтобы скручивать и окислять этот чай, его сушат на солнце контролируемым методом, который сохраняет его незабываемую гладкую, кремовую и фруктовую текстуру. Живописные сухие листья имеют зеленовато-серый цвет с множеством серебристых кончиков, из которых получается жидкость бледно-желто-зеленого цвета. В этом чае также чувствуются нотки меда, лимона и ванили.

Лучшие листья белого чая Дарджилинг собираются вручную с самой высокой точки. Чайные плантации Гопалдхара из чайных кустов высокого качества. Эти листья собирают в марте, когда чайные кусты только что вышли из спячки после продолжительной почти четырехмесячной зимы. Прохладная и сухая погода способствует медленному росту кустов, дающему нежнейшие листья с бутонами.

Рабочие очень тщательно собирают урожай, чтобы отобрать только лучшие побеги с выступающими почками. Поскольку сбор очень тонкий, листья приходится сортировать вручную, а машины, используемые для приготовления чая, очень редки. Никакого индуцированного окисления эти белые чаи подвергаются естественному окислению в процессе производства. Настоящее наслаждение: этот весенний Бай Мудан — один из наших лучших чаев Дарджилинг первого сбора.