Rohini (RTE-42) Rare Spring Green – First Flush Green Tea 2024 – Master Series

这个特殊而罕见的大吉岭 绿茶 已在 罗希尼茶园, 大吉岭最年轻的茶园之一。它是在春季由单宁含量较少的特殊日本灌木制成的。灌木丛覆盖着厚厚的自然色调，有助于叶子保留叶绿素并赋予它们独特的味道。仔细采摘后，让整片茶叶静置，使其散发出一些风味。接下来是蒸茶、烘干和轻轻揉搓茶叶。 

整片茶叶呈深绿色，有数个芽。茶泡成鲜绿色的杯子，口感丰富顺滑，没有涩味。它具有植物和鲜味，带有淡淡的松树味，回味悠长。 

多年来，有四种基本味觉群，即甜、酸、苦和咸。 “鲜味”，或第五种味道，是最近才发现的。 Umami 是日语单词，意思是“令人愉悦的咸味”。这是一种非常常见的味道，我们都尝过它，却没有真正注意到它。我们的一些具有这种鲜味的食物是西红柿、蘑菇、海藻、酱油和帕玛森芝士。