Gopaldhara (RTE-7) Darjeeling Spring Baozhong roulé à la main - Rare First Flush 2023 - Master Series

Les frais d'expédition de la boîte en papier de 200 g seront inférieurs à ceux de toutes les autres variantes pertinentes. 

Ce rare Darjeeling thé oolong a un caractère pur, dans la mesure où les feuilles AV2 subissent très peu de traitement après avoir été récoltées. Une fois que les feuilles nouvellement germées ont été cueillies, elles sont fanées au soleil pendant quelques heures pour réduire l'humidité. Une fois la souplesse appropriée obtenue dans les feuilles, un délicat roulement latéral est effectué à la main. Les feuilles sont peu oxydées et conservent une couleur verte vibrante. Au-delà, les feuilles ne sont que légèrement frisées après l'étape d'oxydation, puis séchées. Ainsi, on peut facilement relier cela aux thés Baozhong.

Le résultat de cette méthode de traitement minimale est que le caractère original et frais de la feuille verte est préservé. Ce rare thé oolong Darjeeling a un profil particulièrement aromatique, avec un caractère vert frais, mais avec juste assez d'oxydation pour lui donner équilibre et substance. Il se distingue facilement de ses cousins du thé vert, mais se démarque également clairement du thé de haute montagne et des autres oolongs de fabrication traditionnelle. Le goût était super floral et crémeux avec des notes d'orchidées à chaque gorgée. C'était légèrement végétal mais d'une manière douce, presque beurrée et il n'y avait pas du tout d'amertume ou d'astringence. La bouche était un peu épaisse avec une finale nette et rafraîchissante.