揭秘大吉岭的等级名称

你有没有在茶叶罐上看到过“橙白毫”这个名字？ PEKOE 是什么意思?

如果你谷歌一下，可能会有各种各样的答案。事实上，白毫是茶农和茶商中常用的一个术语，用来描述带有白色绒毛（细毛）的幼叶芽。作为生产者，我们的经验是，如果天气和品种等所有其他因素保持不变，采摘的茶越年轻，茶就越好。

为什么要用橙色呢？

虽然我们无法找到任何文献作为证据，但“Orange”这个词指的是奥兰治-拿骚家族，这是16世纪中叶以来荷兰的君主家族。他们是整个 18 世纪最重要的茶叶进口商和批发商，也是自产茶叶的先驱，紧随其后的是俄罗斯人和英国人。荷兰贸易商了解标签系统的必要性，并在上面签名。

大吉岭如何使用橙白毫？

橙白毫是红茶的等级名称。该分级系统的概念主要基于叶子的外观。以下是我们茶园和大吉岭茶园行业中最常用的一些等级名称。

•   Golden Orange Fanning (GOF) 或 Tippy Golden Orange Fanning (TGOF) 用于茶包。
•   碎橙白毫 (BOP) 或毛尖金碎橙扇形 (TGBOP) 用于混合茶。
•   最好的毛尖金花橙白毫 (FTGFOP) 用于散叶。
•   全叶茶在这里有一个特殊的名称。例如——奇茶、红雷、春花等。

罗希尼茶园 – 大吉岭最年轻的茶园生产了当季第一批全叶茶“春花白”。这种初冲茶是由大吉岭山峰种植的茶叶制成的。干燥的叶子呈亮绿色，由精心采摘的整叶组成，叶尖完整，银色。干燥的叶子给你带来诱人的甜味。杯中果香浓郁，口感醇厚，味道清新。味道浓郁，留下非常愉快而独特的余味。茶没有涩味。其产量有限，任何喜欢喝茶的人都可以享用。

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