Gopaldhara (RTD-45) Classic First Flush 2023 – Série Classique

Classic First Flush est un Darjeeling authentique et traditionnel première chasse thé de la haute altitude de Gopaldhara Tea Estate, qui s'étend jusqu'à 7000 pieds. Il a une saveur fraîche traditionnelle de Darjeeling avec un caractère fleuri proéminent. Le thé est très léger en bouche avec une saveur douce et douce de cuir propre. La basse température rencontrée pendant l'hiver a donné au thé un caractère onctueux très bien défini. Il a un arrière-goût très fort et proéminent qui reste avec vous pendant un certain temps. C'est un thé Darjeeling traditionnel de première récolte, quelque chose que tout le monde appréciait avant que les clones n'apparaissent. Ces buissons ont maintenant plus de 135 ans et ont été plantés à l'origine par les Britanniques.

Au cours de la première pousse, également connue sous le nom de chasse printanière, nous avons des pousses en croissance 100% et obtenons d'excellents bourgeons avec une seule feuille ou deux feuilles et un bourgeon. La saveur est prédominante car le temps est également très sec et frais, ce qui assure une croissance très lente.

La cueillette est d'une qualité si fine que le thé n'a besoin d'être trié qu'à la main et les machines utilisées pour fabriquer le thé sont très réduites. Les ouvriers du jardin sont très prudents dans leur cueillette à la main pour s'assurer que seules les meilleures pousses avec des bourgeons proéminents sont cueillies. Les authentiques thés Darjeeling First Flush sont connus pour être légèrement oxydés. Ce thé est également fabriqué de la même manière mais il est suffisamment oxydé pour garantir que toutes les saveurs exquises sont bien présentes.