フラッシュ
First Flush Teas – 最高級のダージリン ティー。
6月
ゴパルダーラ茶園とロヒニ茶園の庭園で作られたファーストフラッシュ ダージリン ティーを飲む時期が来ました。新しい年の始まりは、私たちにとって、園芸工場でのファーストフラッシュダージリン茶の生産と製造の準備を整えるエキサイティングな時期です。寒い冬が終わり、待ち望んでいたファーストフラッシュ ダージリン ティーが飲む準備が整いました。
紅茶の重要な生産者としての歴史的ルーツにもかかわらず、今日のダージリンは、GI マークにもかかわらず、本来の風味に対して好意的ではありません。周りにはたくさんのお茶があり、どこでもその飲み物に遭遇しますが、それはダージリンの風味とはほとんど異なります。
ミリク渓谷にあるゴパルダラは、ダージリンで最も標高の高い茶園の 1 つです。気温が非常に低い山岳地帯の気候に恵まれており、丘の大部分は霧と霧に覆われています。ダージリンティーの絶妙な風味の主な理由は、厳しい気候条件により生育が阻害され、それが風味につながるからです。山脈を登るにつれて気候は厳しくなり、味の濃さも増してきます。これはダージリン地区で最も高い標高を誇るゴパルダラにとって有利です。栽培材料と製造方法もお茶の品質に大きな影響を与えます。新しいクローンの中には、豊かな香りと風味を持つ優れたお茶を生産するものもあります。
ゴパルダーラ＆ロヒニ茶園のファーストフラッシュティーを多数取り揃えております。試してみたい場合は、次のテイスター パックから始めることができます。
高品質のダージリン ティーには、ファースト フラッシュ、セカンド フラッシュ、オータム フラッシュという 3 つの明確なシーズンがあります。それぞれの季節には独自の味と香りがありますが、霧深い山のダージリンの味の特徴は季節を通して共通しています。
スプリングフラッシュ、通称ファーストフラッシュは、そのフレッシュなフレーバーで有名です。お茶は厳しい冬の3月から4月の直後に摘み取られます。茂みが生命力に満ちているため、新鮮な風味が豊富です。
天気はまだ涼しく、地面周辺は雨が降っていません。この時期のお茶はとてもまろやかで軽く、風味豊かです。最も人気のあるファーストフラッシュ ダージリン ティーです。