品尝 Gopaldhara Queens 美食和 Moon Drops First Flush 茶，探索“鲜味”味道

戈帕尔达拉以其充满异国情调和独特的大吉岭茶而闻名。何为独特的茶？是的，他们都有不同的品味和性格，都是独一无二的。

在本内容中，我想介绍我们的一种特色茶，“戈帕尔达拉皇后美食”。这是一款限量版稀有初冲茶，拥有鲜绿色的精采全叶。这种茶是在初冲期的前两周制作的，产量很少。在十二月至二月的寒冷冬季期间，没有任何生产，所有灌木丛都处于冬眠状态。一旦季节开始，灌木丛就会处于一种特殊的状态，并产生一些精致的味道。三月的低温赋予了茶非常独特的特性。因此，它具有成熟水果的诱人甜味和鲜味的完美平衡。我们不知道灌木丛在冬眠期间会发生什么的确切科学。

对“鲜味”这个词感到惊讶吗？

我们都知道四种基本味道，即甜、酸、苦、咸。但我们从来没有注意到，还有一种额外的味道，叫做 “鲜味”。这是一个日语单词，意思是 “味道鲜美宜人”。我们都在不知不觉中尝到了这种鲜味。我们的一些具有鲜味的食物包括西红柿、蘑菇、海藻、酱油、帕尔马干酪和母乳

1907 年，东京帝国大学（现东京大学）的化学教授池田菊苗 (Ikeda Kikunae) 发现了昆布（一种用于许多日本菜肴的海带汤）的谷氨酸盐的鲜味，并于 1985 年正式承认鲜味是一种独特的味道。味道而不是甜、酸、苦、咸的混合味道。 2000 年，迈阿密大学的 Nirupa Chaudhari 和他的同事也证明了鲜味是一种基本味道。

戈帕尔达拉皇后美食 还含有氨基酸L-茶氨酸和谷氨酸。这些酸除了增加茶的甜味之外，还增强了鲜味。舌头和口腔其他区域的大多数味蕾都能感受到皇后美食中存在的鲜味，但它是一种非常微妙的味道。茶的果香也非常浓郁和醇厚。味道浓郁，留下非常愉快而独特的余味。